Žajbelj Maxima tvori razvejan, nekoliko močnejši polgrmiček z značilnimi sivkasto zelenimi listi, ki so večji kot pri navadnem žajblju.
Listi vsebujejo veliko aromatičnih eteričnih olj, zato imajo izrazit vonj in okus. Poleti rastlina razvije drobne vijoličaste cvetove, ki privabljajo čebele in druge opraševalce.
Zaradi svoje aromatičnosti in dekorativnega videza je žajbelj zelo priljubljen v zeliščnih vrtovih, loncih ali balkonskih koritih.
Posebnosti in uporaba
Žajbelj je zelo cenjen v kulinariki, predvsem pri pripravi mesnih jedi, omak, testenin in različnih mediteranskih jedi.
Listi so aromatični in jih lahko uporabljamo sveže ali posušene. Žajbelj je znan tudi kot tradicionalna zdravilna rastlina, pogosto uporabljen za pripravo zeliščnih čajev.
