Solata Eole spada med glavnate, krhkolistne solate (tip ljubljanske ledenke), z lepo oblikovano, svetlo zeleno glavico in rahlo nakodranimi listi.
Primerna je za pridelavo skozi večji del sezone na prostem, saj je zelo odporna na uhajanje v cvet (počasno cvetenje).
Glavice lahko dosežejo tudi do približno 1 kg, kar pomeni dober in enakomeren pridelek.
Zaradi prijetno hrustljave teksture in blagega okusa je odlična za sveže solate, sendviče ali kot priloga.




