Carolina Reaper je svetovno znana sorta čilija iz vrste Capsicum chinense, ki slovi po svoji izjemni pekočnosti. Rastlina tvori bujen grm, ki ob dobri negi razvije številne nagubane plodove z značilno konico, ki spominja na majhen rep.
Plodovi so sprva zeleni, ob zrelosti pa dozorijo v intenzivno rdečo barvo. Poleg ekstremne pekočnosti ima ta čili tudi presenetljivo sadno aromo.
Zaradi svoje moči se uporablja predvsem za zelo pekoče omake, čilijeve paste in koncentrirane začimbne mešanice.
Carolina Reaper potrebuje veliko toplote. Posadite ga na najbolj sončno in zaščiteno mesto na vrtu ali v večji lonec na terasi, saj toplota močno vpliva na rodnost in razvoj plodov.
Pekočnost 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Ekstremno pekoč čili.
Približno 1.500.000 – 2.200.000 SHU (Scoville).
Dolgo je veljal za najbolj pekoč čili na svetu, zato ga uporabljamo zelo previdno in v zelo majhnih količinah. 🌶️🔥
